Diagnosis gratis con contratación de appcc

Contratando el servicio de APPCC obtendrá de forma totalmente gratuitamente el servicio de diagnosis.

El equipo de profesionales en industrias alimentarias de ACTUALIA le ayudará a la elaboración de la documentación de los sistemas de autocontrol APPCC y su implementación y mantenimiento más efectivos hacia el enfoque de seguridad alimentaria.

*ACTUALIA informa que la presente promoción no se aplica a banquetes de celebración.

El concepto actual de control alimentario establece la necesidad de que las empresas alimentarias dispongan de un sistema de autocontrol APPCC para poder dar las máximas garantías posibles respecto a la calidad sanitaria de los alimentos. Aunque la creación y aplicación de estos sistemas de autocontrol APPCC son responsabilidad de las empresas, corresponde a los servicios oficiales de inspección, impulsar y supervisar su desarrollo y aplicación. El Ministerio, así como las distintas Comunidades Autónomas han editado protocolos y guías de actuación para facilitar la aplicación del sistema APPCC en los establecimientos alimentarios.

El sistema APPCC es reconocido mundialmente como un enfoque sistemático y preventivo que considera los riesgos biológicos, químicos y físicos mediante la anticipación y la prevención, en lugar de la inspección del producto final.

Los sistemas de autocontrol APPCC son obligatorios por legislación y están formados por los planes de prerrequisitos (control de la calidad del agua, limpieza y desinfección, formación de manipuladores, mantenimiento preventivo, control de plagas y sistema de vigilancia, buenas prácticas de manipulación, control de trazabilidad) y el plan APPCC.